地ビール(クラフトビール)の森
「地ビールの森」は、小規模でビールを製造、販売を行なっている 日本の地ビール醸造所(クラフトビール)の紹介をしている情報サイトです。

ロコビア

ロコビアの情報

ロコビアは1998年4月1日に製造を開始しました。地ビールとしては国内最小の部類のBrewery(ビール醸造所)です。

醸造所の名称ロコ醸造場
住所〒285-0854
千葉県佐倉市上座 1193番地
電話番号043-463-0195
Webサイトhttp://www.shimor.com/
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ロコビアのビールについて

ココナッツドラフト黒ビールにココナッツのアロマを加えました。麦芽と乳糖による甘さを〈ホップ〉の苦味が際立たせています。デザートビールという発想でつくったビールです。
香りの生ドイツ大聖堂の街 〈ケルン〉で飲まれている『ケルシュ』と呼ばれるビールがモデルとなっています。原料に小麦を加え、爽快さを出しています。最大の特徴は『香り』にあります。林檎や果実を思わせるフルーティーな香りが際立っています。苦味は弱く極淡色でスッキリ。
佐倉・芳醇麦酒ニュージーランド産ホップで特徴を出してみました。レモンの様な柑橘系の香りがあります。
デコクションと呼ばれる糖化方法により麦の風味をやや強く出し、ボディ感もあります。苦味もやや強くしています。
商品イメージロコビア
※シモアールサイトより転用

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