地ビール(クラフトビール)の森
「地ビールの森」は、小規模でビールを製造、販売を行なっている 日本の地ビール醸造所(クラフトビール)の紹介をしている情報サイトです。

小樽ビール

小樽ビールの情報

小樽ビールは1995年に「旧き良きドイツビールの文化を日本へ根付かせること」を使命として誕生した地ビールです。

本当のドイツビールを作るために、水、麦芽、ホップ、酵母のみでビールを醸造する「ビール純粋令」に基づき醸造することに拘りを持っているのが特徴といえます。

醸造所の名称小樽ビール
住所〒047-0261
北海道小樽市銭函3丁目263-19
電話番号0134-61-2280
Webサイトhttp://www.otarubeer.com/main/
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小樽ビールのビールについて

ピルスナー新鮮なアロマホップをふんだんに使ったピルスナーは、透明感のある美しい色、華やかな香り、軽やかな飲み心地が特徴です。
ドンケルブラウンの深い色合いが目をひく小樽ビール・ドンケルは、クリーミーな泡立ちとカラメルフレーバーが特徴。カラメル麦芽をふんだんに使い、ダブルデコクション というドイツの伝統的な醸造方法でつくられています。
ヴァイスヴァイスとはドイツの俗語で、小麦のこと。小樽ビール・ヴァイスは、別名バナナビールとも呼ばれる個性派ビール。原料となる麦芽の中の小麦の割合が50パーセント以上のヴァイスは、ドイツ・バイエルン地方に伝わる醸造法に基づき、自家製の特別な酵母を加えて上面発酵させることで、独特のフルーティな香りを出しています。
商品イメージ小樽ビール
※小樽ビールのサイトより転用

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