地ビール(クラフトビール)の森
「地ビールの森」は、小規模でビールを製造、販売を行なっている 日本の地ビール醸造所(クラフトビール)の紹介をしている情報サイトです。

ビールに必要な原料

ビールを作るのに必要な原料の基本は次の4つ

・大麦麦芽 ・ホップ ・水 ・酵母

この4つ原料すべてを自家栽培、もしくは現地調達(地名で「○○」ビールと名前が付いている場合はその地方)して、製造している醸造所から一部、もしくは全部輸入しているところまで、多岐にわたっています。

まあ、地ビールというからには、出来る限りその地方でとれた原料を使って製造してほしいところではありますが、全部が難しいところも沢山あるのも事実です。

この他、副原料として「小麦」「ライ麦」「米」「コーン」「砂糖」「ハーブ」「果物」などを使うこともあります。

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