山口県の地ビール醸造所

じょうはな（城端）ビールは、町起こしのひとつとして考え、最初の構想から入れると約4年間ほど掛かって、平成13 年5月に製造免許を取得、醸造を開始。同年7月より販売している地ビールです。

イギリス産の麦100%のエキスを使用。エキスを煮沸してビール酵母で発酵させているのが特徴になります。

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詳細は不明ですが、いきいき地ビールは廃業してしまったようです。

いきいきビールは、いっさい熱処理を施していません。さらに酵母菌が生きています。酵母入りビールは成長を止めていない生きたままのビールです。

また、この酵母菌は、血糖値安定や肝臓の解毒能力のアップ、体内の塩分の排出にも役立ち、体によい作用があると言われています。

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宇奈月麦酒館の地ビールは、標高３千メートル級の山々から流れ落ちる黒部川の名水と、地元宇奈月の大地の恵みをふんだんに受けた「黒部産二条麦」を原料とし、一般のビールには含有されていない酵母が活きています。

醸造は、本場ドイツからブラウマイスター（ビール醸造責任者）を招き、伝統の技術で愛情を込めて生産しています。種類は、キレのある十字峡（ケルシュ）、フルーティなトロッコ（アルト）、芳醇なカモシカ（ボック）と、３種類ございますが、トロッコとカモシカをハーフ＆ハーフでいただくなど4種類以上の味をお楽しみいただけます。

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秘峡黒部ビールは北アルプス黒部渓谷を望む銀盤酒造が醸造する地ビールです。

下面発酵でピルスナー酵母を使用した独自のコクと、フレッシュな旨みのあるキレの良いビールです。

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