地ビール(クラフトビール)の森
「地ビールの森」は、小規模でビールを製造、販売を行なっている 日本の地ビール醸造所(クラフトビール)の紹介をしている情報サイトです。

世界のビール

ビールは大昔から飲まれている醸造酒なので、世界各国で作られています。

そんな中でも、特にメジャーで日本の地ビール醸造所の人々もお手本としたの地域をピックアップしてみました。

ドイツ

ラガービールが大多数だが、アルト、ケルシュ、ヴァイス(WeissBier)などのエールビールも多種造られている。
ビールの祭典であるオクトーバーフェスが開催されるのはドイツのミュンヘンです。

ベルギー

世界でもっともの多様な種類のビールが造られているのがベルギーで、トラピストビール(修道院ビール)、ブリュッセル近郊で製造される自然発酵を特徴とするランビックなど独特なビールが製造されている。
それだけに日本の醸造所も参考にしているところは多い。

チェコ

ドイツのローカルビールだったラガーを世界的に広めたのは、この国で生まれたピルスナーのおかげ。日本でよく飲まれているのがこのピルスナータイプ。

イギリス

イングランド、スコットランドはエールビールの本場として知られています。

この他、アイルランドのギネス(スタウトビール)も有名。

あと、大手が幅を利かせていて地ビールなんてなさそうなアメリカにも、数多くの地ビール醸造所が存在しています。

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